廣東和康食品有限公司增城蔬菜配送公司
植物肉——推動(dòng)肉類市場新消費(fèi)
有益于人類健康
植物肉受歡迎的主要原因在于它的低脂、低膽固醇,其原理是通過重新構(gòu)建植物蛋白分子結(jié)構(gòu),使肉類具有纖維狀分子結(jié)構(gòu),再通過交聯(lián)酶、風(fēng)味蛋白酶的改進(jìn),使植物肉具有動(dòng)物肉的質(zhì)感、咀嚼感和香味。與動(dòng)物肉相比,植物肉在保持動(dòng)物肉味的同時(shí),也避免了動(dòng)物肉對(duì)健康的威脅。但并非說植物肉類可以代替動(dòng)物肉類,還是要根據(jù)個(gè)體的身體狀況來補(bǔ)充動(dòng)物肉類。
滿足多樣化市場需求的需要
在中國飲食文化多元化的背景下,如果是單一的品種完全不足以支撐一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,就肉類消費(fèi)場所而言,有火鍋、燒烤、鹵味、炒菜等,不同的消費(fèi)場所需要不同的產(chǎn)品形態(tài),每個(gè)產(chǎn)品形態(tài)又都有不同的肉質(zhì)要求。到現(xiàn)在為止,植物肉類仍然難以滿足所有地方消費(fèi)者的需求。
公司存在的理由一是創(chuàng)造收益,不僅是公司本身,也包括社會(huì)方面的收益。第二,提供方便,可以方便地滿足消費(fèi)者的身心需求。而且對(duì)于配料配送企業(yè)來說,承載著怎樣的社會(huì)意義?
幫助貧困農(nóng)民增加收入
原料配送企業(yè)以大田為依托,為貧困地區(qū)和農(nóng)村開辟農(nóng)產(chǎn)品市場,擴(kuò)大銷售渠道,帶來實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)利益,在一定程度上為國家扶貧開發(fā)項(xiàng)目貢獻(xiàn)了一份力量。與此同時(shí),社會(huì)對(duì)于食品質(zhì)量的提高也反作用于農(nóng)民對(duì)優(yōu)i質(zhì)原料的需求。促進(jìn)了原料質(zhì)量的良性循環(huán)。
學(xué)校生鮮蔬菜配送的特點(diǎn)
學(xué)校的日常工作時(shí)間基本上都是固定的,面對(duì)如此龐大的就餐群體,學(xué)校食堂必須計(jì)劃好自己的備菜時(shí)間,生鮮配送企業(yè)必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將食堂預(yù)定的配料按時(shí)送達(dá),并能及時(shí)處理突發(fā)事件。
針對(duì)學(xué)校食堂生鮮食材配送需求,配送企業(yè)一要具備大批量供應(yīng)食材的能力,二要確保食材新鮮、安全,三要按時(shí)、保質(zhì)將食材送到配送地點(diǎn),在保證三個(gè)基本條件的情況下,還需提供相關(guān)的資質(zhì)i證書及檢驗(yàn)報(bào)告等。
1.配料品種分配要求
就餐廳而言,每天所需的原料是不同的,而餐廳又分為企業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、幼兒園食堂,因此餐廳所需的原料是多方位的,所以企業(yè)在選擇配餐公司時(shí),能否將其分門別類地分配給各餐廳是一個(gè)重要問題。
2.配料分布的質(zhì)量
餐廳一旦形成定單,所需的食材數(shù)量就比較大,所以對(duì)食材質(zhì)量的控制就必須嚴(yán)格,以免后期造成嚴(yán)重的食材浪費(fèi)和時(shí)間的浪費(fèi)。并配合食材農(nóng)殘檢測,檢疫檢測等,確保供應(yīng)食材新鮮安全。
3.運(yùn)輸范圍和路線
因?yàn)椴蛷d的餐點(diǎn)位置相差不大,所以配菜公司在配料前要確定配料的范圍,并制定高i效的配料路線和配手,這樣不僅有利于企業(yè)提高工作效率,還能zui大限度地利用資源,節(jié)省成本,減少損耗。
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對(duì)個(gè)人健康有好處的有機(jī)食品
在有機(jī)食品的種植、加工過程中,不使用nongyao、化肥、除草劑、催熟劑等化學(xué)物質(zhì),有效地避免了nongyao的殘留,從源頭保證了食品的健康。
現(xiàn)在,有機(jī)食品是安全性高的食品之一。據(jù)資料顯示,非有機(jī)種植的糧食出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的可能性是有機(jī)種植糧食的4倍多。因此,有機(jī)食品的nongyao殘留較少。
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眾所周知,在常規(guī)糧食種植過程中,需要使用化肥、nongyao、除草劑等化學(xué)物質(zhì)才能促進(jìn)作物生長。但是,這些化學(xué)物質(zhì)的使用會(huì)對(duì)土壤環(huán)境,水資源,空氣環(huán)境和生物多樣性產(chǎn)生影響。
而且如果發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的規(guī)模越來越大,每個(gè)人都能以綠色健康的方式生產(chǎn)有機(jī)安全的食品,那么有機(jī)農(nóng)業(yè)就能給地球環(huán)境帶來的保護(hù)。
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